Es krim Turki, atau Dondurma, telah menjadi sensasi viral di Indonesia. Kepopulerannya di media sosial dan platform video pendek telah menarik perhatian banyak orang, terutama dengan atraksi para penjualnya yang unik dan rasa es krim yang lezat.
Sejarah
Dondurma sudah ada sejak abad ke-16 di Ottoman Empire.Awalnya, Dondurma dibuat dengan susu kambing, salep (tepung akar anggrek), dan gula. Seiring waktu, resep Dondurma dimodifikasi dengan menambahkan bahan lain seperti mastic (getah pohon Pistacia lentiscus) dan kuning telur.
Tekstur
- Tekstur Dondurma yang kenyal dan elastis disebabkan oleh penambahan salep dan mastic.
- Salep dan mastic bertindak sebagai pengemulsi dan pengental, yang membantu es krim menahan udara dan air.
- Dondurma dapat ditarik dan dibentuk dengan spatula karena teksturnya yang elastis.
Apa yang Membuat Es Krim Turki Viral?
Ada beberapa faktor yang membuat es krim Turki viral di Indonesia:
- Atraksi Penjual: Penjual es krim Turki terkenal dengan atraksi mereka saat menyajikan es krim. Mereka dapat melemparkan es krim ke udara dan menangkapnya dengan spatula, memutarnya dengan gerakan yang rumit, dan bahkan membentuknya menjadi berbagai bentuk. Atraksi ini menarik perhatian dan membuat orang ingin mencoba es krimnya.
- Tekstur Unik: Es krim Turki memiliki tekstur yang kenyal dan elastis, berbeda dengan es krim biasa yang lebih lembut dan cair. Tekstur ini dihasilkan dari penggunaan salep (tepung akar anggrek) dan mastic (getah pohon Pistacia lentiscus) dalam pembuatannya. Tekstur yang unik ini membuat es krim Turki lebih menarik dan menyenangkan untuk dinikmati.
- Rasa yang Beragam: Es krim Turki tersedia dalam berbagai rasa, seperti vanila, coklat, pistachio, dan strawberry. Selain itu, terdapat juga rasa tradisional Turki seperti sahlep, yang terbuat dari tepung akar anggrek. Ragam rasa ini memberikan pilihan bagi para pembeli sesuai dengan selera mereka.
- Keseruan Berbagi Momen: Banyak orang yang mengunggah video dan foto mereka saat mencoba es krim Turki di media sosial. Hal ini membantu menyebarkan popularitas es krim Turki dan membuat orang lain ingin mencobanya.
Dampak Viral Es Krim Turki:
Viralnya es krim Turki di Indonesia memiliki beberapa dampak positif, seperti:
- Meningkatkan minat terhadap budaya Turki: Kepopuleran es krim Turki telah meningkatkan minat masyarakat Indonesia terhadap budaya Turki. Banyak orang yang ingin mempelajari lebih lanjut tentang budaya dan tradisi Turki.
- Peluang bisnis baru: Viralnya es krim Turki telah membuka peluang bisnis baru bagi para pengusaha di Indonesia. Banyak orang yang tertarik untuk membuka toko es krim Turki dan menawarkannya kepada para pembeli.
- Meningkatkan sektor pariwisata: Popularitas es krim Turki dapat membantu meningkatkan sektor pariwisata di Indonesia. Wisatawan dari Turki dan negara lain mungkin tertarik untuk mengunjungi Indonesia untuk mencoba es krim Turki yang terkenal.
Kesimpulan:
Es krim Turki telah menjadi sensasi viral di Indonesia. Atraksi penjualnya yang unik, teksturnya yang kenyal, dan rasa yang beragam telah menarik perhatian banyak orang. Kepopuleran es krim Turki ini memiliki dampak positif bagi budaya, ekonomi, dan pariwisata di Indonesia.
