Bulan Ramadhan adalah waktu yang diisi dengan berbagai tradisi, kegiatan keagamaan, dan tentu saja, hidangan lezat. Di Turki, tradisi berbuka puasa diisi dengan hidangan khas yang kaya akan rasa dan aroma. Mari kita jelajahi lima menu buka puasa khas Turki yang pasti akan memuaskan selera Anda:
1. Çorba (Sup Tradisional)
Çorba, atau sup, adalah hidangan pembuka yang sangat populer selama bulan Ramadhan di Turki. Salah satu varian yang paling terkenal adalah “mercimek çorbası”, sup lentil yang kaya akan rasa dan gizi. Sup ini disajikan dengan irisan lemon dan potongan roti segar, menciptakan kombinasi yang hangat dan memuaskan.
2. İmam Bayıldı (Imam Tergelincir)
İmam Bayıldı adalah hidangan vegetarian khas Turki yang terdiri dari terong yang dipanggang dan diisi dengan campuran bumbu seperti bawang putih, tomat, paprika, dan parsley. Hidangan ini dihidangkan pada suhu ruangan dan biasanya dimakan dengan roti atau nasi. Rasanya yang kaya dan beraroma membuatnya menjadi favorit banyak orang selama bulan Ramadhan.
3. Börek (Pastri Berlapis)
Börek adalah hidangan pastri berlapis yang terdiri dari lembaran tipis adonan yang diisi dengan campuran daging cincang, keju, atau sayuran. Salah satu varian yang paling populer selama bulan Ramadhan adalah “su böreği”, börek yang disajikan dengan saus yogurt dan diberi topping mentega cair. Kelezatan krimi dan teksturnya yang renyah membuatnya menjadi pilihan yang sempurna untuk berbuka puasa.
4. Kuzu Tandır (Domba Panggang)
Kuzu Tandır, atau domba panggang, adalah hidangan daging panggang yang sangat populer di Turki. Daging domba diolah dengan rempah-rempah dan bumbu, kemudian dipanggang dalam oven sampai empuk dan beraroma. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi dan sayuran panggang, menciptakan kombinasi yang lezat dan memuaskan.
5. Güllaç (Kue Lapis)
Güllaç adalah hidangan penutup khas Turki yang terbuat dari lembaran tipis kue jagung yang direndam dalam susu dan sirup mawar. Setiap lapisan kue dipisahkan oleh lapisan telur, kacang, dan almond. Güllaç sering disajikan selama bulan Ramadhan sebagai penutup yang ringan dan menyegarkan setelah berpuasa sepanjang hari.
Kesimpulan
Bulan Ramadhan di Turki tidak hanya tentang ibadah dan refleksi spiritual, tetapi juga tentang bersama-sama menikmati hidangan lezat dan tradisional. Dari sup klasik hingga hidangan panggang yang kaya, hidangan buka puasa khas Turki memuaskan selera dan memperkaya pengalaman budaya selama bulan suci ini. Jadi, jangan ragu untuk mencoba lima menu lezat ini saat Anda berada di Turki selama bulan Ramadhan!
